簡単絶品アヒージョのレシピ。具材の定番は？変わり種は？【手抜き料理】

2021年8月15日

よくカルディのパエリアにお世話になるんだけど、

簡単なので料理下手でも大丈夫

スペイン料理店やワイン酒飲み場に行くと女子に人気のアヒージョ。女子にはアヒージョ頼んでおけば良いだろと思ってる人もいるだろうけど、割とニンニク臭くなるよね笑

意外と誰でも簡単に作れると気付いた日にはホクホクした笑

オリーブオイルは一人で食べ切れる量くらい入れている。小さいスキレットに具材が半分浸かるくらい。

ニンニクはスライスしておく。でもみじん切りしたものをバケットに乗せて食べるのも美味しいよね。

鷹の爪は無くても美味しい。シーチキンも私のアレンジなのでなくても良い。いつも小さいフレーク缶をオイルごと1缶入れてるけど、味に深み増すし、バケットで食べる時最後まで美味しいのでオススメ。

今回の具材はエビとブロッコリーとベーコンも古いし入れちゃおう。エビは食べる時にパクパク食べたいので私は殻を取っている。背わたを取る処理をして準備。ブロッコリーはサッと茹でておく。

スキレット又は小さいフライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、半分に割り種を捨てた鷹の爪、シーチキンを入れて弱火でグツグツ。（弱火なら油ハネも無いし、怖がりさんでも大丈夫）
香りがしてきたら具材投入して、途中で裏返したり。ブロッコリーは変色するので遅めの投入でも良い。
塩で味を整える。ひとつまみだと物足りなくて、具材を少し食べて味見しながら調整すると良いでしょう。（火傷注意）
完成！最後にイタリアンパセリをパラパラした方が本当はおしゃれw
しまった、具材バラバラに盛り付けた方がおしゃれなのにwと後悔。